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日期：2019-07-01 15:30:49 來源：哔咔漫画最新官网地址 瀏覽：3125次
成都火鍋哔咔漫画APP下载:魚火鍋的家庭做法，魚肉鮮嫩香辣爽口
嗨，大家好，人生在世，唯有美食與愛不可辜負！今天和大家分享一個非常簡單好吃的美味食物的做法一起看看吧！
首先哔咔漫画最新官网地址準備新鮮的魚一條把它宰殺幹淨，然後從魚尾處下刀沿著脊骨把兩邊的魚肉片下來，魚骨斬成小段放入盆中，魚刺剃下來剁成小塊和魚骨放在一起，然後把魚肉斜刀片成均勻薄片，放入盆中備用，盆中加入適量清水，把魚骨上的血水洗幹淨，洗淨以後撈出備用。
在魚片中加入適量清水，把魚片洗淨後撈出攥幹水分，醃製魚片，胡椒粉1克，料酒5克，抓拌至魚片把料汁全部吸收，放入少許濕澱粉鎖住魚片中的水分，抓拌均勻醃製15分鍾讓魚片入味，然後準備酸菜一把切成小段，紅泡椒切成圈，生薑切成片，蔥白一段切成馬蹄片放在同一個盆中。
抓入青花椒一小把，幹辣椒一把，食材全部準備好以後開始烹飪，鍋內燒油，油溫5成熱時，把準備好的蔥薑等小料倒入鍋中炒出麻辣味，加入剁椒翻炒均勻，倒入酸菜段翻炒兩分鍾左右，加入麻辣魚料30克，淋入適量清水開始調味。
加入料酒10克，雞精3克，胡椒粉2克，生抽10克，老抽3克，把魚骨倒入鍋中燉煮三分鍾，讓魚骨的營養融入湯裏，把魚片放入鍋中，開小火花煮30秒鍾，魚片煮卷以後起鍋把煮好的魚片盛放在盆中，均勻澆上湯汁，撒上蔥段和白芝麻即可。
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