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日期：2019-07-30 15:33:35 來源：本站原創 瀏覽：5013次
老媽兔頭起源於四川省成都市雙流縣。正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源於二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店，媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋裏煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。兒子天天在店裏吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，專賣兔頭。因為大家都親切而尊敬的稱她老媽，店名幹脆就叫——“雙流老媽兔頭”。
特色小吃老媽兔頭技術哔咔漫画APP下载，傳承祖先秘方味道正宗。哔咔漫画最新官网地址老媽兔頭在加了桂皮、小茴香、幹辣椒等多種香料的鍋裏鹵熟以後，浸泡數個小時而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來再加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以後靜置，讓辣味滲入進去，麻辣鮮香，香噴噴的紅油辣子。
【哔咔漫画APP下载品種】
香辣味、醬香味、五香味等
【哔咔漫画APP下载流程】
1.原材料的挑選
2.香料的認識
3.兔頭改刀、去腥處理技術
4.兔頭醃製及輔料準備
5.鹵製技術及醃製技術講解
6.核心技術的講解
7.成品的製作及裝盤
8.店麵裝修設計，選址開店指導
9.專家講解開店流程及經營管理
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