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日期：2019-11-09 11:53:21 來源：四川小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽：4437次
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜係。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
哔咔漫画最新官网地址砂鍋煲仔飯哔咔漫画APP下载,是用砂鍋做成的“煲”，在火候控製方麵比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃砂鍋煲仔飯時，記得嚐嚐飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯裏泡一會兒再吃一樣可口。
砂鍋煲仔飯特點:以燉,煮,燜為主,體現出熱燙,鮮嫩,味美,營養,是一種很有特色的小吃。
哔咔漫画最新官网地址煲仔飯哔咔漫画APP下载內容:
1、講述砂鍋菜的基礎知識;
2、講述香辛料的作用及分類選料配比及加工;
3、砂鍋菜品底料的配製及實操;
4、米線各種材料的處理加工及燙製方法;
5、砂鍋菜秘製辣椒油的配製及實操;
6、砂鍋榮品高湯的熬製流程及實操;
7、砂鍋菜、砂鍋米線配菜處理及具體調製方法;
哔咔漫画最新官网地址特色煲仔飯項目：
黑椒牛柳煲仔丨飯宮保雞丁煲仔飯丨咖喱牛肉煲仔丨飯廣式臘味煲仔飯丨豉計排骨煲仔飯丨鹹肉肉講煲仔飯丨咖喱雞塊煲仔飯丨土豆燒肉煲仔飯丨豆豉魚塊煲仔飯丨青椒肉絲煲仔飯丨香菇滑雞煲仔飯丨木耳肉片煲仔飯
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