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    日期:2020-06-02 16:30:31 來源:四川小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽:8906次

    火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主。配以豆腐及調味料製作而成。盈香居火鍋魚以獨有的特色原料,秘製配方及嚴格的炒製工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力,以“辣而不燥,鮮而不腥,入口竄香,回味悠長”的特色口味享譽大江南北,營養豐富,口感絕佳。很多創業者都看準美食投資領域,這是投資少且回饋快的行業,隻要能滿足消費者的味蕾需求,便能帶來豐厚的經濟效益,想要成功創業便是易如反掌的事情,從此自己成功做老板!

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    2、講解香料的識別與選擇

    3、魚的前期處理

    4、魚的切法技巧

    5、碼製魚的核心配料

    6、碼製魚方法及時間

    7、底料香料的配方

    8、底料的製作

    9、鍋底的核心配方

    10、鍋底的調製技術

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