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日期：2020-07-03 14:26:58 來源：四川小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽：5441次
兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的漢族名小吃。有多種專門的吃法，通常有老媽，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在當地方言中也有親嘴的意思 ，是一種樂趣多多的美食。老媽兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、幹辣椒、薑塊、精煉油等。
吃兔頭很講究方法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是老媽口味，紅油汪汪，上麵能看見芝麻和花椒末，已經鹵得熟透，骨脫肉滑。
成都老媽兔頭技術哔咔漫画APP下载中心哪裏好？學習正宗兔頭技術哔咔漫画APP下载，先啃兔臉頰，肉已很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴裏。吃完臉頰上的肉，手指一勾，兔舌頭伸了出來，咬到嘴裏，柔軟中帶著韌脆。兔下齶已沒什麽好吃的，但骨頭裏滋味尚存，仔仔細細吮吸一遍，這才算是啃幹淨。兔腦花火候剛好，用力吸，或者用小勺子舀出來，嫩豆腐腦一樣。肉、眼、腦花全沒了，還有些意猶未盡，把手指上的油水吮吮，再來一個。
現在最具代表性的是成都哔咔漫画最新官网地址是專業做老媽兔頭技術、 老媽兔頭技術傳授的,這就需要您去了解了。幾隻兔頭進肚，口腔裏已是火燒火燎，身上冒出汗來，嘴裏發出嗞嗞的聲音，這時候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬間打通了任督二脈，通體舒泰。
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4、兔頭醃製及輔料準備
5、鹵製技術及最後醃製技術講解
6、核心技術的講解
7、成品的製作及裝盤
8、店麵裝修設計，選址開店指導
9、專家講解開店流程及經營管理
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