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日期：2020-11-02 11:07:18 來源：四川小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽：5574次
羊肉湯鍋是四川省傳統的漢族名菜，羊肉湯鍋哔咔漫画APP下载，屬於八大菜係中川菜中的著名菜肴，有多種做法，其主料為羊肉。羊肉湯鍋哔咔漫画APP下载，製作的這道菜的關鍵在於刀功，切羊肉時一定要按照羊肉的經絡下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。羊肉湯鍋的菜味道鮮美，色澤黃亮，營養豐富，別具風味。因此，羊肉湯鍋哔咔漫画APP下载，也就是為了傳承美味，羊是純食草動物，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，羊肉湯鍋哔咔漫画APP下载帶來的美食，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。
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1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調味技巧。
3、羊肉湯鍋底料的識別和配方。
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7、製作過程中的常見問題和處理技巧。
8、羊肉湯鍋主要原材料的好壞識別等。
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