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日期：2022-11-02 11:45:00 來源：四川小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽：8874次
麵食是四川宜賓漢族的特色傳統小吃。它最初被稱為敘利亞麵條麵。它之所以得名，是因為油很重，沒有水，點燃了。改革開放後，增加了更多的新成員，如肉類麵食和燒湯麵，為宜賓人帶來了更多的口味盛宴。哔咔漫画最新官网地址小吃哔咔漫画APP下载學校介紹：麵食選用當地水麵煮熟，撈起，晾幹，去除堿味，按傳統工藝加油碎米芽.小磨麻油.鮮板化油.八角.山奈.芝麻.花生.核桃.金條辣椒.上等花椒.味精.香蔥.調味品，如豌豆尖或菠菜葉。
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1. 四川麵食原料(香料)的識別和作用
2. 麻辣紅油的製作和保存方法
3. 高湯原料的選擇.煮沸技術及保存方法及注意事項
4. 麵條烹飪技巧及注意事項
5. 碗底調製技術
6. 成品麵條搭配技術
7.各種麵條的製作方法及保存方法哔咔漫画最新官网地址成都麵食技術哔咔漫画APP下载學校全程采用高透明度哔咔漫画APP下载。你可以品嚐每一種學習內容的特色小吃，感受舌尖上的盛宴。如果你抓不到你的味蕾，你可以華麗地轉身！
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紅燒牛肉麵.香辣排骨麵.紅燒肥腸麵.泡椒雞雜麵.紅湯係列，如牛雜麵；酸菜雞絲麵；.香菇燉雞麵.番茄煎蛋麵等清湯係列；宜賓麵食；.幹拌係列如碗雜麵；紅油手抄紅油；.清湯抄手.自製特色手抄等手抄係列。
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