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日期：2022-12-07 12:39:22 來源：四川小吃哔咔漫画APP下载 瀏覽：10502次
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。
川菜以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、幹煸、幹燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
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青椒肉絲是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜係。味道麻辣鹹香，吃起來很過癮；雞肉嫩，味濃香，帶有花椒麻辣。哔咔漫画最新官网地址青椒肉絲技術哔咔漫画APP下载學校全程采用一對一實戰教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限製具體學習時間，教到哔咔漫画网站自己感覺完全學好為止。
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1、先將肉絲放在碗裏，碗裏放入蔥、薑、蒜、生抽或味達美醃製三十分鍾
2、青椒肉絲技術、將蔥一部分切成段狀、一部分切成片狀，鍋巴米飯技術學習薑切成片狀，蒜切成片狀，朝天椒斜切成片狀，紅辣椒切成兩段
3、將鍋燒成七成熱後，放入少許花生油，再將紅辣椒放入，然後將豬肉放入鍋內
4、翻炒兩分鍾後，向鍋中放入薑、蒜
5、翻炒三分鍾後，將準備好的清水放入其中
6、直到鍋中的水隻剩下一成後，鍋巴米飯技術學習放入蔥和醬油，翻炒兩次之後，將朝天椒放入鍋中
7、半分鍾後，將生抽或味達美適量加入，再將香菜加入鍋中
8、翻炒兩次後，美味的辣椒肉就要出鍋了！
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